普羅旺斯烤鯖魚

普羅旺斯烤鯖魚
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【材料】
鯖魚一條、洋蔥30g、紅椒30g、黃椒30g、番茄30g、蒜末20g、麵包粉20g、檸檬片30g、品高椒麻拌醬30g。
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【做法】
1.鯖魚切小段抹上鹽(鹽漬鯖魚不須再抹鹽) 。
2.以中大火將鯖魚兩面煎至金黃，取出備用。
3.洋蔥、紅椒、黃椒、番茄切丁。
4.熱鍋爆香蒜末，放入洋蔥炒至透明，再放紅椒、黃椒、番茄丁翻炒。
5.加入品高椒麻拌醬翻炒均勻，倒入烤盤。
6.放上煎好的鯖魚，薄片檸檬。
7.灑上蒜末、麵包粉。
8.放入烤箱(上火200度、下火150度)烤至麵包粉金黃色，約5分鐘即可。
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​【影片】

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