黑胡椒迷迭香烤雞

黑胡椒迷迭香烤

【材料】
洋蔥半顆、檸檬一顆、蒜頭一顆、甜椒紅黃各半顆、花椰菜一顆、馬鈴薯三顆、西洋芹300g、磨菇200g、全雞(大)一隻、品高黑胡椒醬200g、義大利香料適量、奶油適量。

【做法】
1.雞肉洗淨用黑胡椒醬250g混合義大利香料後全身均勻塗滿靜置一天。
2.磨菇、洋蔥、蒜頭、西洋芹切塊加入醬料50g下鍋拌炒約8分熟後塞入雞腹腔。
3.烤箱預熱200度(這邊使用一般加熱與炫風加熱同時進行)。
4.馬鈴薯表面劃刀抹上奶油,蒜頭切開。
5.將所有材料平鋪於烤盤,最上層蓋上鋁箔紙入箱烘烤。
6.約烤50分後移除鋁箔紙,使其表面上色約20~30分即可出爐。
7.盤飾配料可依個人喜愛更換(注意有些是不耐烘烤配菜,水煮即可)。


【影片】

 

 

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