醬油、水、糖、鹽、味精、米酒、蒜、薑、香辛調味料(小茴香、胡 椒、花椒、八角、肉桂、丁香)、己二烯酸鉀(防腐劑) 1公克/公斤以下。
Soy Sauce(Water,Soybean, Wheat,Salt),Water, Sugar, Salt, M.S.G.,Wine,
Garlic, Ginger, Spices (fennel, pepper, szechwzn,pepper, star anise, cinnamon, clove)Potassium Sorbate.(Preservative)under 1g/kg.

台灣滷肉:
a.腩肉洗淨、切塊、熱水川燙.
b.熱油鍋，將腩肉炸至金黃色撈起置盤備用。
c.爆香薑、蔥、加入腩肉塊，將滷味汁及所有調味料加水煮滾後用小火燜至酥爛即可食用。