作法：將豆乾切絲、新鮮九
層塔葉；老薑、辣椒切片備用。起
個炒鍋，加入麻油先爆香蒜頭、辣椒先爆香，加入適量台式快炒醬、豆乾絲拌炒至湯汁略收，最後新鮮九層塔即可。